Reactions: истечение срока годности продуктов не всегда делает их испорченными и ядовитыми Print

На канале Reactions опубликован ролик, в котором объясняется, почему истечение срока годности продуктов не означает, что они становятся испорченными или ядовитыми.

Reactions – канал, созданный учёными из Американского химического общества, регулярно публикующий познавательные ролики обо всём, связанном с химией и химическими процессами, в том числе, о культуре питания.

В США около 40% продуктов выбрасывается в мусорные баки и выливается в раковины в связи с истечением срока годности.

Следует правильно понимать, что такое срок годности: это предположение производителя о том, что в течение данного срока еда будет качественной. Однако это не означает, что после истечения этого срока потреблять продукт станет небезопасно.

После истечения срока годности продукты, как правило, убирают с прилавков магазинов, однако они могут оставаться пригодными к потреблению.

Например, ставшие мягкими и потемневшие фрукты не всегда становятся непригодными к потреблению. Мягкость и тёмные фрагменты на кожице однозначно свидетельствуют только о том, что фрукт стал более сладким (чем темнее, тем более сладкий).

Почерневшие бананы, к примеру, гораздо легче перевариваются и усваиваются, так как в процессе перезревания сложные элементы — углеводы и сахара, находящиеся в плодах, - постепенно расщепляются, распадаясь на более простые: сахарозу.

почерневший банан

Чтобы определить, можно ли употреблять тот или иной продукт, учёные рекомендуют оценить его внешний вид и запах. Если еда имеет неприятный запах, то это значит, что она стала непригодной к потреблению. Среди прочего, на непригодность указывает плесень, появившаяся на продуктах питания, поскольку содержащий токсины мицелий грибов проникает глубоко в пищу.

 

12 полезных свойств кофе, которые вас порадуют

12 полезных свойств кофе, которые вас порадуют

1 Комментарий

Если вы – кофеман, то после прочтения этого материала ваша любовь к этому ароматному напитку только укрепится. А если до сих пор вы были к нему равнодушны или даже

В шоколаде Nestle станет на 40% меньше сахара

В шоколаде Nestle станет на 40% меньше сахара

Один из крупнейших в мире производителей продуктов питания - швейцарская компания Nestle - объявила о научном прорыве, благодаря которому она собирается существенно

КОММЕНТАРИИ

Диана от 12 октября 2022 г. 22:07

В плену гитарных мелодий. Итак, октябрь 2022-го. И Я, Крутикова Диана Андреевна, что вновь и вновь не ленюсь писать странные на первый взгляд посты на просторах интернета. Игры Бегущего города. Человек без границ. Сама судьба написала удивительный сюжет моей жизни, который местами (в виде ключевых событий моей жизни) определяется нумерологией. Удивительный своими календарными циклами. Обнуление и генеральная уборка своей жизни. Этапы жизненного пути. Что такое жизненные циклы, как их рассчитать

  ИМЯ:    
    
E-mail:    
необязательно    
  ВАШИ КОММЕНТАРИИ:*    
Осталось символов: 

* На портале приветствуется самостоятельное мышление и не приветствуется оскорбление других пользователей. Просим максимально воздерживаться от ненормативной лексики.

Добавить Cancel
Ресторан

 

НОВОЕ

История искусства рождается сегодня   О ПРОЕКТЕ

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!

НАШИ ПАРТНЕРЫ

АВТОРСКИЕ ПРАВА

Копирование материалов портала 2queens.ru разрешается при наличии гиперссылки, открытой для индексации поисковыми системами, и уведомления о копировании материалов редакции портала 2queens.ru через почтовый ящик info@2queens.ru.