отзыв о ресторане: «ХРЯК дім Пива та М'яса» [Чернигов, Украина]
адрес: Киевская, 12, Львов, Украина
телефон: +38 (063) 100-400-5; +38 (0462) 935-100
дресс-код: smart casual/элегантный повседневный
кухня: европейская
Где находится лучший пивной ресторан Украины? В Чернигове! Именно так считают профессионалы, ведущие рестораторы Украины и известные мировые эксперты, и присуждают ресторану «ХРЯК дім Пива та М'яса» Национальную Ресторанную премию СОЛЬ® 2015 в номинации «Лучший пивной ресторан Украины».
Месторасположение. Ресторан «ХРЯК дім Пива та М'яса», Чернигов, Украина
Ресторан «ХРЯК дім Пива та М'яса» находится в пешей близости от исторического центра города. Расположился «Хряк» в старинном здании, которое после реставрации сохранило свою прелесть и уникальность. Деревянная резная отделка и сочный цвет экстерьера ресторана превращают заведение в сказочный теремок. А всё ли так сказочно в меню ресторана?
Меню. Ресторан «ХРЯК дім Пива та М'яса», Чернигов, Украина
Название ресторана рождает предположения, которые оправдываются: действительно пиво и мясо.
Салаты: выбираем из классического «Цезаря», «Оливье» (в «Хряке» его подают с ростбифом), салат из заячьей печени, салат с утиной грудкой, с цуккини и цитрусовой рикоттой, салат с тунцом, и салат с лососем и сливочным хреном.
Супы: борщ, крем из белых грибов, рыбный суп, говяжий суп, суп томатно-тыквенный
Пасты: пельмени, карбонара, равиоли с кроликом
Рыбные блюда: грилованая скумбрия, стейк из лосося, судак
Мясо: говядина/баранина томлёные в вине, блюда подадут с полентой или молодой спаржей, хоспер-меню (томлёная рулька, ребра, индюшиный стейк, филе миньон, рибай, свиной ошеек, антрекот, лопатка хряка)
Для смелых, блюда на сковороде: уши свиные, жаренный мозг
Десерты: чизкейк, Наполеон, брауни, профитроли, тирамиссу, медовый торт, мороженное.
Отдельная глава меню, которая называется «Хрякоброд»: чизбургер, хрустбургер и линейка брускет
Кроме основного, перечисленного выше, меню «Хряк» угощает завтраками и ланчами.
Отдельное внимание нужно уделить пиву, которое варят в собственной пивоварне, на чистейшей воде. В ресторане «ХРЯК дім Пива та М'яса» гостям предлагают 10 видов пиво. Каждый гость может выбрать своё, в зависимости от предпочтений (тёмное, светлое, горьковатое, густое…)
Меню прекрасно организовано и заставляется задуматься над выбором. Кухня в ресторане открытая, посетители могут наблюдать за процессом приготовления блюд.
Главный вопрос? Вкусно ли? Оправдывает ли заведение высокий статус «Лучшего пивного ресторана Украины»? Да! Даже искушённый гурмэ – путешественник может смело отправляться ресторан «ХРЯК дім Пива та М'яса» в поисках Gourmet plaisir, и найти здесь это самое, вожделенное гастрономическое удовольствие.
Атмосфера. Ресторан «ХРЯК дім Пива та М'яса», Чернигов, Украина
Приятно, что стилистика интерьера и экстерьера коррелируют. Внешняя праздничность теремка поддерживается внутренним уютом, домашним и тихим. В «Хряке» несколько залов, один из них с открытым островным камином. Вечером звучит фортепиано. Атмосфера здесь настолько хороша, что название ресторана утрачивает всякий нелицеприятный подтекст, и «Хряк» становится милым домашним поросеночком.
Обслуживание. Ресторан «ХРЯК дім Пива та М'яса», Чернигов, Украина
В «Хряке» рады гостям, искренне рады. Особенность обслуживание – чистейший украинский язык, которым идеально владеют сотрудники заведения. Блюда приносят быстро и с улыбкой.
Всё ли так безоблачно в безупречном пивно-мясном государстве? Минус у ресторана «ХРЯК дім Пива та М'яса» имеется. Сюда сложно попасть! Нужна обязательная предварительная бронь. И это не просто красивые слова: план резервации столов в ресторане может достигать 2 месяцев! И именно этот показатель является гарантом качества заведения, хотя, и звание «Лучшего пивного ресторана Украины», и награда телевизионного шоу «Ревизор» не могут не радовать.
Приятного аппетита!
автор: Юлия Добровольская